Помощь по закупкам: 89247034136 dvorik38@yandex.ru
Новое на форуме
Света Новикова Сегодня в 16:23
От 26 января я оставляла отзыв на фильм "Форма воды". В него я вставила пару видео, музыка из которых использовалась в этом фильме. Одно из них было 1941 "I know why and so do you". Это на предыдущей странице в самом низу.

Мне это видео, признаться
Gurinka Сегодня в 13:09
Malinka Сегодня в 11:15
Сагаалган и Масленица18 февраля в 14:00, Хрустальная сказка, семейный ледяной парк


17 и 18 февраля в 14:00 ледяной городок «Хрустальная сказка» приглашает с бурятской широтой и русски
Malinka Сегодня в 11:15
Масленица в стиле «Сибирского цирюльника»18 февраля в 13:00, площадка у ТРК "Модный квартал"


Главная площадь ТРК «Модный Квартал» превратится в настоящую весёлую инсталля
Malinka Сегодня в 11:15
Казачья Масленица на заливе Якоби18 февраля в 13:00, залив Якоби


Гуляй, душа! Казачья Масленица на заливе Якоби!
В программе: Иркутский театр народной драмы, выступление арт
Malinka Сегодня в 11:15
Детская Масленица18 февраля с 12:00 до 16:00, Лес чудес, игровое пространство


18 февраля - Детская Масленица в игровом пространстве "Лес Чудес".
С 12:00 до 15:00 вст
Malinka Сегодня в 11:14
Прощай, Масленица!18 февраля с 12:00 до 17:00, архитектурно-этнографический музей "Тальцы"


С Масленицей ласковой поздравляем Вас,
Пирогам повластвовать наступает час.
Без блинов не сла
Мария Абрамова Вчера в 20:43
Здравствуйте, уважаемые организаторы, наша компания приглашает вас к сотрудничеству!
Компания Башагропласт http://bashagroplast.org/ является производителем садовых товаров.
Наши популярные товары: Парник Подснежник
Ekaterina-Lsk Вчера в 19:42
Дочь первого губернатора Иркутской области Юрия Ножикова передала в краеведческий музей его награды
В преддверии 84-летия со Дня рождения первого всенародно избранного губернатора
Иркутской области Юрия Ножикова его дочь Татьяна Хомякова пер
Ekaterina-Lsk Вчера в 18:43
Рекламу и трейлер я видела еще в декабре) Вот с декабря и хочу)) - люблю такие фильмы, когда герои "падают" и потом "встают".. Такая история, возможно чуть личная, которую каждый раз проживаешь с такими фильмами)

Выпечка

Модератор: satko
satko
01 дек 2017 в 22:24
Наполеон от Дарии Цвек

Этот рецепт имеет свою фишку: крем.

Тесто: 400 г муки, 200 г маргарина, 1 яйцо, 1 ч.л. уксуса, 0,5 ст. молока. Маргарин режем на кусочки и перемешиваем в блендере с мукой. Можно порубить ножом или растереть руками вместе с мукой. Получается крошка. Вливаем 1 яйцо, 1 ч.л. уксуса, 0,5 ст. молока. Замешиваем мягкое тесто. Делим на 4 части ,раскатываем, вырезаем круги или прямоугольники, протыкаем и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Смазываем остывшим кремом и пускаем слюнки, пока он пропитывается)

Итак, крем: 200 г муки поджарить на 150 г сл.масла до золотистого цвета,, влить 1 холодного ст. молока, когда начнёт густеть, добавить 1 банку сгущёнки и 2 растёртых желтка, проварить 2-3 мин, всё время помешивая. Охладить и смазать коржи.
satko
Организатор СП
19 фев в 01:13
Сообщений: 497
На сайте с: 20.01.2016
Ромашка
07 дек 2017 в 21:45


Заварное тесто для эклеровЕсли вы любите эклеры, но не готовите их сами, опасаясь, что это слишком сложно – этот рецепт вас разубедит! Приготовить заварное тесто для эклеров очень просто. Смотрите в этом рецепте, как это делается.
120 г муки
100 г сливочного масла
80 мл воды
4 яйца
1/2 ч.л. соли
Как приготовить заварное тесто для эклеров:
В кастрюлю влить воду и выложить масло, всыпать соль и растопить масло – смесь должна получиться однородной.
Сделать средний огонь, всыпать всю муку при очень интенсивном перемешивании продуктов, варить смесь до тех пор, пока масса не станет однородной, на дне кастрюли, когда основа готова, начнет образовываться сухая пленка из муки.
Снять кастрюлю с огня, остудить до примерно 70 градусов, когда она уже не будет обжигающе горячей, но будет еще очень теплой.
Вбить в основу по одному яйца, вымешивая каждый раз тесто очень тщательно до пластичности.
Приготовленное однородное тесто выложить в кондитерский мешок или обычный пакет (срезать у него уголок), отсадить на застеленный пергаментом противень (лучше смазать пергамент небольшим количеством сливочного масла), формуя эклеры – т.е. в виде полосок.
Выпекать основу для эклеров в нагретой до 180 градусов духовке 40-45мин, не открывая духовку, но следя, чтобы они не подгорели.
Готовые основы для эклеров наполнить кремом по вкусу, используя для этого кулинарный шприц.
Удачного приготовления!
Ромашка
Организатор СП
Сегодня в 23:09
Сообщений: 321
На сайте с: 21.06.2016
satko
09 дек 2017 в 19:55
Кокосовое миндальное печенье


Ингридиенты на 18-20шт
200гр кокосовой стружки(можно немного разбавить миндальной мукой)
180го сгущеного молока
10гр кукурузного крахмала( можно заменить обычной мукой)
1ч.л. ванильного экстракта
2-3 яичных белка

Стружку смешиваем с крахмалом, добавляем сгущенку и ванильный экстракт. Чтоб стружка стала мягче и нежнее-покрываем смесь пленкой и оставляем на 1 час. Белки с щепоткой соли(как вариант можно с 1/4 ч.л. лимонного сока) взбиваем до мягких пиков, и осторожно, но тщательно смешиваем с остальными ингридиентами.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, можно чайной ложкой или через насадку маленькие печеньки, большие не нужно-плохо пропекутся. Отправляем впекать в разогретую духовку до 165градусов на 10-15минут до золотистого цвета. даем полностью остыть, топим шоколад, немного обмакиваем донышки печенья в шоколад и ставим на пергамент до остывания.
Приятного аппетита.
satko
Организатор СП
19 фев в 01:13
Сообщений: 497
На сайте с: 20.01.2016
Ромашка
17 янв 2018 в 20:58 | Изменено 17 янв 2018 в 20:58


Торт "Тающее чудо"

Такой нежный вкус я пробовала первый раз! В меру пропитанный и незатейливый в приготовлении он порадует к любому празднику)

Ингредиенты:

●Сметана — 1 кг
●Яйцо куриное — 2 шт
●Сахар — 3 стакана
●Сода — 1.5 ч. л.
●Мука — 2 стакана
●Какао-порошок — 3.5 ст. л.
●Сок половины лимона
●Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20-25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи.
2. Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить.
3. Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.
4. Прослоить остывшие бисквиты кремом и покрыть шоколадной глазурью.
Ромашка
Организатор СП
Сегодня в 23:09
Сообщений: 321
На сайте с: 21.06.2016
satko
30 янв 2018 в 18:27
Итальянское лимонное печенье


Нежнейшее песочное печенье с тонким лимонным ароматом и легким освежающим послевкусием. Готовятся из простейших продуктов и очень быстро, но одна беда с ними - улетают мгновенно!


Ингредиенты
  • 100 г Сливочное масло
  • 280 г Мука
  • 100 г Сахар
  • 1 шт Яйцо куриное
  • 8 г Разрыхлитель теста
  • 1 шт Лимон
  • 3 ст.л. Сахарная пудра

Подготовить продукты комнатной температуры. Вместо масла можно использовать пекарский маргарин.
Лимон ошпарить кипятком, снять с него цедру и выдавить сок.
Масло взбить с сахаром, затем добавить яйцо.
Добавить щепотку соли, цедру и сок лимона.
Муку просеять с разрыхлителем и ввести лопаткой или ложкой в тесто.
Тесто липкое. Завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник минимум на 1 час или больше.
Духовку разогреть до 180*С.Охлажденное тесто разделить на шарики размером с грецкий орех, обвалять в сахарной пудре.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга. Выпекать 15-25 мин. (в зависимости от духовки).
satko
Организатор СП
19 фев в 01:13
Сообщений: 497
На сайте с: 20.01.2016
satko
07 фев 2018 в 21:45
Печенье "Дедушкины усы"




Рассыпчатое печенье с ягодно-ореховым вкусом и очень симпатичным названием!!!!
Ингредиенты:
- 300г муки
- 1 яйцо
- 100г сл.масла комнатной темп.
- 70г сахара
- 50-70мл молока
- 1ч.л.разрыхлителя(без горки)
- щепотка соли
- ванилин
- орехи фундук 100г
- 1ч.л.какао
- 100г джема густого
- сахарная пудра
Разделить яйцо на белок и желток.
Растереть желток с сахаром, добавить сл.масло, ванилин, соль,муку, разрыхлитель. Мешать, добавляя молоко.



Замесить гладкое тесто. Если тесто плотное, добавить немного молока, если слишком мягкое добавить муки. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30мин.
Тем временем приготовить белковую начинку:
Подсушить орехи, почистить от кожуры и размельчить.
Белок взбить до густотой пены, добавить 1ст.л. сахарной пудры, какао и половину молотых орехов. Все перемешать.



Тесто разделить на 2 части. Каждую из частей раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольник 25смх20см, распределить джем и присыпать орехами.
Правую сторону теста при помощи бумаги скрутить в рулет и подвести к середине, затем левую сторону теста также скрутить в рулет и подвести к середине.
Рулеты между собой не соединять, расстояние между ними примерно 2см. В этот образовавшийся коридор положить белковую начинку.


Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40 мин
Готовый рулет охладить и нарезать ломтики, толщиной 3см.
Присыпать сахарной пудрой.
satko
Организатор СП
19 фев в 01:13
Сообщений: 497
На сайте с: 20.01.2016
AnnaS
12 фев 2018 в 16:05
БЛИНЫ НА МОЛОКЕ

Литр молока
4 яйца
1 чл соли
1 ст л сахара
2 ст л растит масла
Все ингредиенты взбиваю в комбайне до образования пены
потом ввожу муку постепенно . если вдруг с мукой переборщила) можно добавить молока.
в процессе жарки в тесто можно подлить растительного масла.
AnnaS
Администратор
Сейчас на сайте
Сообщений: 225
На сайте с: 17.06.2016