Помощь по закупкам: все вопросы по email: dvorik38@yandex.ru

Творог (Болгария)

Артикул: 32
Альбом: Закваски
61 руб.

Состав закваски


• Lactococcus lactis subsp. lactis,
• Lactococcus lactis subsp. cremoris,
• Streptococcus thermophilus

 

 

Польза закваски для творога:


Творог выделяется из ряда других кисломолочных продуктов дополнительным этапом приготовления — отделением сыворотки. Этот этап определяет его значительное влияние на здоровье, концентрируя полезные вещества в меньшем объеме продукта.

В твороге гораздо выше содержание белка, чем в ряженке или йогурте. С этим белком мышцы получают достаточно строительного материала для поддержания хорошей физической формы. Дело в том, что чем больше объем мыщц у человека, тем больше энергии тратит на них организм, а значит, меньше энергии откладывается в жировые запасы.

Большое количество кальция в оптимальном соотношении с фосфором (1:2) превращает творог в незаменимого спутника детей в период роста костей и зубов. Очень важно это и для будущих мам, которым необходимо получать макроэлементы «за двоих». Также витамины группы В составе творога защищают нас от атеросклероза.

 

 

 

 

Как готовить:


1. Подогреть ультрапастеризованное молоко до 32-35°C (любое другое прокипятить около 5 минут и остудить до нужной температуры).

2. Внести закваску «Творожок» в молоко.

3. Перелить молоко в любой прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени.

4. Оставить на 8-11 часов.

5. Готовый сгусток аккуратно перелить в емкость и подогреть на слабом огне (водяной бане) до температуры: 32-35˚С для мягкого творога или 45-55˚С для зернистого творога.

6. Перелить нагретый сгусток в плотную ткань (марлю), после отделения сыворотки готовый творог переложить в чистую ёмкость. Хранить в холодильнике (2-6˚С) не более 36 часов.

 

 

 

 

Условия хранения:

 

 

  • 12 месяцев при t до +25 С


Цена указана за 1 пакетик весом 1 гр  (хватит на 1-3 литра молока).
* Наличие продукции и условия продажи/доставки по Вашему местоположению могут отличаться от указанных на сайте.

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Закупку проводит
AnnaS 5,0
Сейчас на сайте
Идет сбор заказов
Собрано 0%
Закупка:
Выкуп № 4
Стоп закупки: 08.11.2019
Мин. сумма выкупа: 1 000 руб.
Орг. сбор: 12,00 %