Пироги,пирожки,чебуреки

Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:тесто
50г сливочного масла размягченного
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. соли
200г муки
начинка
300г куриного филе
300г шампиньонов
1/2 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу
заливка
170мл сливок 20%
2 яйца
150г тертого сыраПриготовление:Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.

Очень вкусный египетский пирог
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!
Список ингредиентов
дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. ложки мука пшеничная — 3 стакана
масло сливочное — 200 г
сахар — 1 стакан
молоко — 3 стакана
яйца — 2 шт
соль — 1 щепотка
картофельный крахмал — 3 ст. ложки
сахарная пудра — по вкусу
ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления
В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.Тесто делим на две равные части, каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта.Каждый пласт туго скручиваем в рулеты, а затем каждый рулет сворачиваем в виде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник. Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, но один пласт должен быть больше на пару см в диаметре, меньший переносим на противень, застеленный пергаментом.Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.
Приятного аппетита!!!


Чебуреки

Стряпать чебуреки меня научила тетушка мужа. Она живет в Черкесске, у них там чебуреки -как у нас позы. Точных пропорций нет, все на глаз .
Ставим кипятить чайник. Для начинки берем фарш и много лука, примерно треть от мяса. Лук либо мелко крошим ножом или я люблю в блендере его вжик и готово! Я вообще за технический прогресс на кухне, поэтому тетушкин рецепт модернизировала. Обязательно соль и черный свежемолотый перец! Иногда добавляю зеленушку: укропчик или кинзу.
Теперь берем муку примерно 3 стакана, высыпаем в блендер, добавляем пол-чайной ложки соли и 2-3 столовые ложки растительного масла. Смешиваем в блендере. Далее крутой кипяток тонкой струйкой вливаем в муку не переставая смешивать, пока тесто не соберется в большой комок. Главное! не налить лишнегоа то тесто станет липучим. Оно должно быть крутым. Примерно кипятка надо 1 стакан и еще чуть-чуть.



Тесто получается крутое, но эластичное. Выкладываем на стол. Муки для обмеса не надо! Мука сейчас-это лишнее, она останется на готовых чебуреках и будет гореть в масле. Если тесто чуть липнет, смажьте руки маслом растительным. Но без фанатизма. А то чебуреки не склеются.



Масло наливаем в кастрюлю или сотейник с высокими стенками и толстым дном. Разогреваем. Как лепить думаю все представляют. Для плотного слепливания краешков, чтоб сок не вытек, я еще скалкой по ним прохожусь. И жарим. Выкладываем на решетку чтоб стекло лишнее масло. Если остается тесто жарю из него вот такую соломку. Солоноватая, у нас быстро сьедается.



Вот и все!




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Быстрое заварное тесто для жареных пирожков на дрожжах (постное)

Можно сказать что это чудо-тесто, готовится очень быстро, пирожки получаются мягкие и хрустящие.

1стакан=200мл

Нужно 2 ст муки с небольшой горкой
0,5 ст. теплой воды
1 ч.л. сахара
пол-пакетика (5гр) сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. раст.масла.
0,5 ст крутого кипятка

В большой миске смешать теплую воду, дрожжи, сахар, соль, масло. Просеять муку с всыпать в миску. Немного смешать. Вливаем пол-стакана кипятка и быстро вымешиваем, сначала лопаткой, потом руками смазанными маслом. Если тесто липучее добавляем чуть-чуть муки, не более столовой ложки. Тесто получается мягким и эластичным.. Все!!!
Тесто готово, можно брать начинку, лепить и жарить.

Наступает масленичная неделя, которая требует от хозяек находчивости и оригинальности, ведь обычными блинами сейчас никого не удивишь. Как интересно подать блины, какой начинкой их наполнить? Оригинальные идеи будут весьма кстати. Вот и я решила приготовить мешочки из блинов со сладкой начинкой. Это оригинальное угощение, которое, несомненно, понравится вам и вашим гостям. Красивые и очень вкусные мешочки можно подавать в холодном или теплом виде, с сиропом или сахарной пудрой. Приготовить такой сладкий мешочек совсем нетрудно. Главное приготовить хорошие и вкусные блинчики, в центр которых укладывается начинка, после чего края связываются в мешочек и закрепляются яблоком. Такие интересные мешочки украсят ваш стол и обязательно понравятся всем вашим гостям.

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука, 300 грамм
• яйцо, 2 штук
• сахар, 4 ст. л.
• соль, 1 ч. л.
• молоко, 500 мл
• растительное масло, 3 ст. л.
• сахарная пудра, по вкусу
• яблоко, 3 штук
• грецкий орех, 70 грамм
• корица, 1 ч. л.
• сливочное масло, 70 грамм
• изюм, 70 грамм

Для приготовления блинных мешочков с яблоками и орехами нам понадобится: для блинов: мука, яйца, сахар, соль, молоко, растительное масло и сахарная пудра. Для начинки понадобится яблоки, грецкие орехи, сахар, сливочное масло, корица и изюм.
Для начала приготовим тесто для блинов. В миске смешаем 2 яйца, 1 ст л сахара и 1 ч л соли. Взбиваем венчиком.
Затем вливаем 500 мл молока и 300 г просеянной муки.
Вливаем 3 ст л растительного масла и еще раз тщательно взбиваем венчиком. Готовое тесто откладываем на 10 мин, чтобы мука разошлась.
Приступим к приготовлению начинки. Два зеленых яблока помоем, очистим от кожуры и нарежем на маленькие кубики.
Измельчим грецкие орехи.
На раскаленную сковороду всыпаем 70 г изюма и 70 г сливочного масла.
Как только масло растопится, добавляем нарезанные яблоки, 3 ст л сахара, 1 ч л корицы и тушим на среднем огне 5-7 мин. В конце добавляем грецкие орехи и убираем с огня. Даем яблокам немного остыть.
На раскаленной сковороде выпекаем блины. Не делайте блины слишком тонкими, чтобы блинные мешочки не порвались. Смазывайте румяные блинчики сливочным маслом, так они будут еще вкуснее.
Для закрепления мешочков, я использовала яблочные колечки. Для этого зеленое яблоко нарезать кольцами и извлечь серединку. Таким образом, получаем яблочные кольца.
Теперь сделаем блинные мешочки. В центр блина выкладываем 2 ст л начинки, поднимаем края и формируем мешочек, закрепляя края блинов кольцом из яблока.
Вот и все, блинные мешочки с яблоками и орехами готовы. Такая оригинальная подача блинов, несомненно, порадует вас и ваших гостей. Мешочки получаются очень ароматными, вкусными, просто пальчики оближешь.

Поздравляю вас с Масленицей! Весны, любви вам. Расскажите в комментариях, какие вы блины делаете на Масленицу

девочки, масленница! кто рискнет приготовить налистники с творогом?
http://www.botanichka.ru/blog/2016/03/09/nalistniki-s-tvorogom/

Давно попался этот пирог на просторах интернета и как то не заметно он стал нашим любимым пирогом или пирожным)) Только начинки меняю )) Кстати, такое пирожное постоянно продается в кафе при Шелеховском аквапарке, там то мы его первый раз и попробовали ))

Тесто:
масло(маргарин) 200-250 гр.
мука пшеничная
сахар
Начинка:
Вариант 1: творог, яйцо, сахар, банан
Вариант 2: яблоки, яйцо, сметана, сахар, мука 2 ст.л.
Почему не пишу сколько муки, потому что не знаю )) Я беру обычно пачку масла, разрезаю его на кусочки в чашке, и начинаю перетирать с мукой и сахаром (обычно ложки 3-4 кладу) до образование мелкой крошки. Все тесто готово. делим его на 2 части. первую часть высыпаем в противень, слегка уплотняя. Вторую оставляем, она будет верхним слоем, после начинки
Первый вариант начинки - просто все смешиваем и заливаем на уже подготовленный слой теста
Второй вариант трудозатратнее, т.к. яблоки надо почистить порезать и выложить на тесто, остальные ингредиенты смешать и залить ими яблоки.
Далее на начинку высыпаем оставшуюся крошк, разравниваем по периметру и в духовку )) Иногда в верхнюю крошку я добавляю чуть-чуть корицы
Приятного аппетита!!!

ВОДОЧНЫЕ. Самые ВКУСНЫЕ чебуреки!! Чебуреки ПОЛУЧАЮТСЯ с ХРУСТЯЩЕЙ корочкой Благодаря ВОДКЕ в ТЕСТЕ и
МЯГКИЕ внутри.
ОЧЕНЬ Вкусно!

Ингредиенты:
-Мука (стак.=250мл) — 4 стак.
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 ст. л.
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
-Соль — 0.5 ч. л.
-Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
-Перец черный (молотый, для начинки)

Приготовление:

Вскипятите воду, добавив туда соль и масло.
В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть.
Я мешала венчиком.
Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку.

Хорошо вымесите тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки.
И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось.
Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут.
По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки.
Можно тесто сделать зараннее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня.

Тесто от этого становится даже лучше.
В это время приготовить фарш - репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку.
Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или
киндзы.
Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки.
На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить
края, выдавливая воздух.
Края хорошо залепить.
Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле.
Т.к. у меня фритюрницы нет, то я наливаю в толстостенную сковородку растительное масло (много) и нагреваю его.
Потом опускаю 2 чебурека, убавляю огонь, и они жарятся с одной стороны до золотистого
цвета, потом я их переворачиваю.
И так далее, в такой вот последовательности.
Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла.
Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайть горячими.

Быстро и вкусно! Сохраните на страничку!
С этим рецептом забудешь, что такое хлеб! Пушистые лепешки на кефире:
вкусно и быстро.
Лепешки на кефире с начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 500 мл кефира любой
жирности 1 ч. л. соды 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 500–550 г муки 50 г
сливочного масла соль по вкусу ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР) сосиски или
ветчина с сыром тушеные грибы тушеная капуста картофельное пюре творог с
зеленью ПРИГОТОВЛЕНИЕ Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо
и
растительное масло. Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто.
Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка
липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться
на 10 минут.Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки
раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи
заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой.
Снова оставь на 2–3 минуты.Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным
маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.

Растопи сливочное масло.
Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в
стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут. Необычайно аппетитные,
вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати,
эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит
лишь
добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые
лепешки.

Самые пышные оладьи.

Идеальные оладьи. Именно так мы их и называем. При соблюдении некоторых правил приготовления и у вас они тоже получатся идеальными и по форме и по вкусу. И вкус именно такой – как в детстве, как у бабушки.

Вам потребуется:

500 мл кефира
350 гр пшеничной муки
1 яйцо
1 ст л сахара
1/2 чл соли
1/2 чл соды
растительное масло для жарки (его надо столько, чтоб покрывала дно сковороды примерно на 1 см)

Как готовить:

1. В глубокую миску вылейте половину литра кефира. Добавьте сахар. Одну или две столовые ложки сахарного песка. Добавьте неполную чайную ложку соли.
Одно сырое яйцо. Хорошо размешайте венчиком.

2. Затем всыпьте всю муку (350 граммов). К муке добавьте половину чайной ложки соды (или 1 полную чайную ложку пекарского порошка).
Соду или пекарский порошок необходимо добавлять именно с мукой, не раньше. Иначе реакция произойдет раньше положенного времени и тесто не поднимется.

3. А затем сильными круговыми движениями венчиком хорошо размешайте тесто. Тесто нужно сразу и один раз размешать до однородного состояния (без комков). Потому что в процессе жарки оладьев тесто больше не размешивают.
Тесто получается густое. Нужно оставить его на 20 минут. За это время набухнет клейковина. Образуются пузырьки в тесте и само тесто немного поднимется.
Только после этого можно приступать к жарке.

4. Потребуется сковорода с толстым дном. Как проверить достаточно ли нагрета сковорода?
Сковороду с капелькой воды на дне поставьте на средний огонь. Как только вода испарится и сковорода станет сухой – влейте масло.
Масло нужно налить высотой в 1 сантиметр. Дать ему нагреться ещё минуту.
Затем большой салатной ложкой зачерпывать тесто и выкладывать в масло на сковороду.
Небольшими порциями, по три-четыре оладья за один раз. Между оладьями при жарке должно быть расстояние, иначе они слипнутся.
Как только цвет снизу изменится больше чем на половину оладья – можно их переворачивать и жарить с обратной стороны примерно такое же количество времени.
Снимайте оладьи со сковороды лопаткой или шумовкой.
Добавляйте немного масла. И продолжайте выкладывать следующую партию.
Если увидите, что оладьи жарятся слишком быстро – немного уменьшите огонь.

Готовые оладьи подавайте к завтраку со сметаной, джемом или медом, взбитыми сливками и ягодами.

Приятного аппетита!

Вот что у меня получилось))

Тающие ВО рту ПИРОЖОЧКИ
То, что нужно
ИНГРЕДИЕНТЫ

• тесто, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1 пачку творога ( 250 г ),
  2 яйца,
  1 ч.л.соли,
  1 ст.л.сахара,
  2-3ст.л.сметаны,
  2 ст.л. раст. масла,
  1/2 ч.л. соды ( погасить )
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой. Испечь во фритюре. На сегодня - картошка + обжаренный лук, а у вас? Пирожки просто тают во рту!
  

Отличный рецепт тесто для жареных пирожков.
Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Дрожжевое тесто для жареных пирожков готовится безопарным способом.
Продукты
мука
масло сливочное
молоко
яйца
дрожжи
соль
Развести дрожжи в небольшом количестве теплой (около 30°С) воды или молока (можно добавить 1 ч. л. сахара). В молоке растворить соль, добавить яйцо, просеянную муку, соединить с дрожжами и замесить однородное тесто без комков (замешивать 5—8 минут). Тесто для жареных пирожков должно быть не очень крутым. В конце замеса (за 2-3 минуты) добавить растопленное масло. Все продукты должны быть комнатной температуры или чуть теплее, но не горячими и не холодными.
Посуду с тестом накрыть салфеткой и оставить для брожения в теплом месте на 2-3 часа. Тесто не должно перестаиваться, не нужно оставлять его на ночь. В момент максимального подъема теста, примерно через 1 час, произвести обминку (если мука с хорошей клейковиной, тесто обминать 2-3 раза).
Готовое тесто выложить на смазанный растительным маслом рабочий стол для разделки. Отрезать кусок теста, скатать его в длинный жгут (толщиной 3—4 см) и разрезать на равные части. Из кусочков теста скатать на столе шарики и дать расстояться 3—5 минут. Раскатать шарики в лепешки толщиной 5-7 мм. На середину каждой лепешки положить начинку, затем согнуть лепешку и соединить ее края так, чтобы получился пирожок в форме полумесяца. Пирожкам перед жаркой дать расстояться еще 20 минут.
Из такого теста можно приготовить жареные пирожки с любой начинкой.

Вот простой капустный пирог.
Заливной пирог с капустой

Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой, на кефире, готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость - высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.
Продукты
Для теста:
Кефир - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стакана (объем стакана 250 мл)
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л. без верха
Соль - 1 ч. л. без верха
*
Для начинки:
Капуста белокочанная - 1 кочан (700 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца отварные - 2 шт.
Зелень любая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подготовить продукты для начинки. Всё нарезать. Форма произвольная, подойдут и кубики.
Сначала нарезать лук.
Капусту нарезать шашечками.
Морковь можно просто натереть на терке, но я нарезала кубиками.
Измельчить зелень.
Почистить отварные яйца.
На сковороде разогреть растительное масло. (У меня сковорода, размер дна которой 20х20 см, с расширением вверх.) Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.
Через минуту добавить морковь и обжарить морковь с луком.
Выложить капусту и, не снижая нагрев, обжарить все вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела.
Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности. Посолить и поперчить.
Добавить в капустную начинку нарезанные яйца и свежую зелень.
Все перемешать. Начинка для пирога с капустой готова.
Включить духовку и разогреть до 180°С градусов.
Подготовить продукты для теста.
Муку смешать с содой.
Разбить яйца, добавить к ним сахар, соль и перемешать.
Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто для пирога.
В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.
Две трети теста вылить в форму или сковороду.
В тесто аккуратно выложить начинку.
Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.
Поставить пирог на кефире в разогретую духовку примерно на 40 минут (180°С).
Готовый заливной пирог с капустой смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Хороший, рецепт, спасибо! У меня ещё водку туда подливают, в тесто ложки две столовые, для хрусткости.

Спасибо за рецепт теста, очень люблю именно жареные пирожки с картошкой

Румяные, пышные и очень вкусные пирожки с картошкой! Воздушное и быстрое тесто для жареных пирожков!

Продукты
Для теста:

• Мука пшеничная - 480 г (3 стакана)
• Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - 1 ч. ложка
• Вода - 300 мл
• Масло растительное - 50 г

Для начинки:

• Картофель - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Дополнительно:

• Масло растительное - для жарки лука и пирожков

Как приготовить:

• Подготовить все необходимые ингредиенты.
• Приготовить опару для теста: в чашке смешать дрожжи, сахар, соль, тёплую воду (от горячей воды дрожжи погибнут) и просеянную муку (примерно 5 ст. ложек). Перемешать. Накрыть чашку с опарой салфеткой и оставить в тёплом месте минут на 20-30. Опара увеличится в объёме и покроется пузырьками.
• Когда опара подойдёт, добавить растительное масло. Всыпать оставшуюся муку (муку всегда просеиваем). Перемешать тесто ложкой. Затем замесить тесто руками.
• Тесто для жареных пирожков не должно быть слишком крутым - оно будет мягким и немного липнуть к рукам. Руками, смазанными маслом, сформировать из теста шар. Чистую чашку смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. Чашку с тестом накрыть плёнкой или поместить в пакет. Поставить в тёплое место для подъёма, примерно на 1 час.
• Приготовить начинку для пирожков. Картошку очистить, сварить в воде с добавлением лаврового листа до готовности. В конце варки добавить соль. Из сварившейся картошки сделать пюре.
• Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить жареный лук вместе с маслом к картофельному пюре. Добавить ещё соли (при необходимости) и свежемолотый перец по вкусу. Хорошо перемешать начинку.
• Чтобы тесто не липло, смазать руки и рабочую поверхность растительным маслом. Тесто для пирожков с картошкой слегка обмять, выложить на рабочую поверхность. Разделить тесто на равные части и скатать шарики (примерно 18 штук), дать тесту немного подойти (минут 5-10). Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно размять в лепёшку. На середину лепёшки выложить тёплую (не горячую!) начинку - примерно по одной столовой ложке. Защипнуть края теста и сформировать пирожки. Выложить пирожки с картошкой на поверхность, смазанную маслом, швом вниз.
• Налить в глубокую сковороду или в кастрюлю большое количество растительного масла (жарим во фритюре), разогреть. Выложить пирожки с картошкой в горячее масло швом вниз и обжарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
• Горячие пирожки достать шумовкой, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Жареные пирожки с картошкой готовы.

Приятного Вам аппетита!