Тринидад Скорпион красный был выведен в Южной Америке в государстве Тринидад.
В марте 2012 года сорт «Trinidad Scorpion Moruga» занесён в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире.
По шкале Сковилла его жгучесть варьируется от 1,2 до 2 млн. единиц.
Среднепоздний (110-120 дней) сорт для теплиц и пленочных укрытий.
Растение прямостоячее, высотой 60-80 см.
Плоды округлые, слегка ребристые, морщинистые, длиной 4-5 см, массой 15-16 г, в технической спелости ярко-зеленые, в биологической красные блестящие. Имеют фруктовый аромат.
Жгучесть перцу придает капсаицин, который применяется в медицине в качестве обезболивающего и разогревающего средства. Благотворно действует на кровообращение и сердечную мышцу, спасает от переохлаждения и вызывает выработку эндорфинов, уничтожает раковые клетки, снимает депрессию.
Плоды рекомендуется с осторожностью употреблять в пищу в свежем виде незрелыми (зелеными) пока они ещё «не налились огнем». Используется в любом кулинарном виде: маринованным, в соусах, маслах, овощных, рисовых и мясных смесях.
Предупреждение: если вы чувствуете сильную жгучесть во рту и это доставляет вам неудобство, не запивайте водой, она придаст еще больше остроты.
Лучше употреблять этот перец с молоком или сливками или заедать сметаной или мороженным.