Черемша Пикантная Штучка

Многолетняя культура с великолепным, островато-пряным, чесночным вкусом.

Сорт раннеспелый, отлично зимует.

Растение высотой 50-60 см, розетка листьев диаметром 15 см.

На следующий год после посева семян урожай свежей зелени можно срезать уже через 2-3 недели после начала отрастания.

Листья крупные, нежные, сочные.

В кулинарии используют листья с черешками, луковицы и молодые цветочные стрелки.

Сорт подходит для квашения, маринования, приготовления соуса песто, закусок и паст.

Лучший срок посева – подзимний. Для весеннего посева семена должны пройти предварительную стратификацию в течение двух-трех месяцев. Для этого семена смешивают с небольшим количеством влажного песка и выдерживают в холодильнике при температуре -4...-5°С. Посевы размещают в небольшом затенении на влагоемких, слабокислых, хорошо удобренных почвах.

Растение чрезвычайно неприхотливо, уход за ним очень прост. Зелень можно срезать намного раньше других пряных трав, она является источником витаминов и микроэлементов, что особенно ценно в середине весны после зимнего авитаминоза.

Дикую черемшу при этом часто называют «медвежьим луком», а поляны, на которых она растёт – «медвежьими лугами». Такое прозвище связано с тем, что когда медведи выходят из зимней спячки, черемша — практически единственная свежая зелень в лесу. Поэтому звери с удовольствием лакомятся молодыми всходами.

Черемша вполне успешно размножается самосевом