Пажитник Гурман

Пажитник – однолетняя, лекарственная, пряная, сидеральная культура, известная во всем мире, как «чаман» или «шамбала».

Является ценным медоносом.

Куст компактный, густоветвистый, высотой 30-60 см, с множеством красивых, зубчатых листьев.

Период от посева до сбора семян – 90-110 дней.

Плоды – бобы с семенами размером около 4 мм. Они имеют слегка острый, ореховый привкус.

В сыром и сушеном виде семена и измельченные листья добавляют в различные блюда, соусы, приправы (хмели-сунели, карри и т.д.). На их основе заваривают лекарственный чай.

Урожайность семян – 50 г/м 2 .

Сорт подходит для выращивания в контейнерах.

Пажитник – неприхотливая культура.

Предпочитает солнечные участки с дренированными почвами среднего плодородия и нейтральной кислотности.

Посев проводят сразу в грунт – растение плохо переносит пересадку. Обогащает почву азотом.