Перец чили жгучий молотый в хлопьях 100 гр

Многие употребляют красные перцы как приправу, а не как пряность, добавляя к уже готовому кушанью, вместо того, чтобы вводить во время приготовления блюда или за несколько минут до окончательной готовности.

Красные перцы, в том числе пряность перец чили, употребляются, в основном, в мясные, овощные и рисовые блюда, также уместны в салатах, супах, борщах, тушеном мясе, овощах и их сочетаниях с рисом. Особенно полезно и приятно добавлять перец чили хлопья в различные овощные пюре (картофель, помидоры, брюква, репа, морковь, горох, баклажаны, кабачки); при этом перец можно сочетать с чесноком, кориандром, базиликом, чабером, лавровым порошком — это разнообразит стол и придает различные вкусовые «звучания» хорошо известным блюдам.

В гораздо меньшем количестве, чем в овощные блюда, приправа перец чили добавляется в рыбные супы и блюда из отварной рыбы, чаще в составе соуса, в котором другими компонентами могут выступать мускатный орех, тимьян, лук, укроп, фенхель, петрушка.

Красный перец чили придает соусам не только жгучесть, но и красивый цвет.

Специя перец чили входит также во все виды особо жгучих карри и в большинство пряных смесей мексиканской кухни. При приготовлении жареной домашней птицы приправа перец чили придает ей пикантность, отбивает специфический куриный запах в сочетании с бадьяном и чесноком.

Пакет 100 грамм.
Произведено в Таиланде.