Антикризисное меню на Праздник

Девочки, сегодня на ДР сынуле закупалась, цены меня не просто кусали, они меня грызли
Думаю темка полезная, давайте делиться, кто умеет готовить вкусно и бюджетно.)))
Из ...ничего конфетку сделать)))
Речь о праздничом меню, не повседневном)))
Обсудим?

Вкусно и недорого пироги разные выходят.
Сейчас вот осетинские полюбила. С капустой, с капустой и мясом, картофелем, грибам, сыр и шпинат. В общем на что фантазии хватит.
К лету с зеленью буду делать - сыр и щавель, ботва свекольная с сыром.

Моя мама в 90-ые пекла такой тортик:
2-3 яйца взбить, 1 п.маргарина растопить, отсудить, смешать с 1ст.кефира или сыворотки (чаще всего у нас была сыворотка, и на ней вкуснее), с яйцами, 1ч.л.соды, 1 ст.сахара, муки 1-1,5 ст.
Выливала "блинчики" на сковородку и в духовку. Получалось до 8 коржей.
Мама пропитывала коржи соком Zuko (это ж 90-ые), но сейчас можно сообразить сироп какой-нибудь на основе варенья того же. А крем чаще всего был заварной,из молока,муки и какао,как его готовить не знаю. Украсить по вкусу.